Fideos caldosos con marisc.

He hecho un caldo con huesos de rape, cabezas de gamba, cebolla, carlota, 1 tomate , ñora, todo sofrito con aceite d oliva, luego pimentón y agua.

Luego he sofrito un poco los calamares, mejillones, gambas peladas, los gambones que luego aparté.
Enseguida la bachoqueta fina fresca, unas vueltas y poner el tomate rallado con un ajo troceado.
Pimentón y añadir el caldo.

Dejar hervir un poquito poner azafrán o colorante de sobre, cuando esté sabroso añadir los fideos ( o el arroz) y 3 minutos antes de pagarlo poner las gambas.