Revuelto de Setas Con Jamon

INGREDIENTES:

100 g. de jamón serrano
500 gr. de setas al gusto
8 huevos
4 dientes de ajo
aceite de oliva

ELABORACION:
Se limpian las setas, se corta el jamón serrano a tiras pequeñas y se reserva.
En una sartén con un poco de aceite, se sofríen los ajos picados finamente y, cuando tomen color, se añaden las setas y se saltean. A continuación, se agrega el jamón.

Cuando el jamón empiece a tomar color, se baten los huevos con un poco de sal y se agregan a la sartén sin dejar de remover.

Cuando los huevos estén cuajados, se retira el revuelto del fuego para que no se seque, se espolvorea con un poco de pimienta molida y se sirve rápidamente.